Έχουμε ξανασυζητήσει η ιστορία πίσω από τον Βαλεντίνο και τώρα ήρθε η ώρα να γιορτάσουμε αυτή τη μέρα. Το φαγητό είναι το επίκεντρο κάθε φεστιβάλ, γι’ αυτό ετοιμάστε μια ιδιαίτερη συνταγή για τις 14 Φεβρουαρίουου ειναι υποχρεωτικό. Έκπληξη του Αγίου Βαλεντίνου σας με αυτά τα μικρά κέικ Red Velvet Valentine’s Hearts. Φαίνονται αξιολάτρευτα και έχουν ακόμα καλύτερη γεύση.
Συνταγή για μπισκότα του Αγίου Βαλεντίνου – Μπισκότα Μαύρης Σοκολάτας
Ετοιμαστείτε να μαγειρέψετε…
Συστατικά –
- 1/2 φλιτζάνι λίπος
- 1 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 4 κουταλιές της σούπας κόκκινη χρωστική τροφίμων
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλιά της σούπας αποσταγμένο λευκό ξύδι
- 80mL Φυτικό λάδι
- 3 μεγάλα αυγά
- 300 ml νερό
- 8 ουγγιές. κουτάκι κρέμα τυριού frosting
- Ροζ ή κόκκινο χρώμα τροφίμων (για διακόσμηση)
Τελειώστε το ραντεβού σας για το δείπνο σας με αυτή τη συνταγή για επιδόρπιο – πίτα με ροδάκινο-βατόμουρο
Κατεύθυνση –
- Πρώτα από όλα, προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. ή 175 βαθμούς C. Αφού αλείψετε ένα ταψί 9 ιντσών με βούτυρο και αλεύρι.
- Όσο ετοιμάζεται ο φούρνος, ανακατεύουμε το σοταράκι και 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, θα είναι ελαφρύ και αφράτο και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά.
- Στη συνέχεια, φτιάξτε μια πάστα από κακάο και χρωστική τροφίμων και προσθέστε τη στο μείγμα του λίτρου. Ανακατεύουμε αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και βουτυρόγαλα. Επιπλέον, προσθέστε αλεύρι στο κουρκούτι, εναλλάξ μείγμα βουτυρόγαλου και ανακατέψτε το ενσωματωμένο. Επίσης, ανακατέψτε σόδα και ξύδι και διπλώστε το κουρκούτι, μην το χτυπήσετε.
- Ακόμη, αδειάζουμε τη ζύμη στις λαδόκολλες και τη βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
- Βγάζουμε το κέικ και αφού δέσει το θρυμματίζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα τυριού frosting και ανακατέψτε καλά. Μετά από λίγη ώρα, προσθέστε λίγο ακόμη frosting και ανακατέψτε ξανά. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ένα καλό ζύμωμα. Μην προσθέτετε όλο το frosting ταυτόχρονα, γιατί μπορεί να κάνει το κέικ σας πολύ υγρό. Αυτό το μείγμα δεν πρέπει να είναι πολύ στεγνό, επομένως πρέπει να συγκρατείται.
- Βάλτε όλο το μείγμα σε λαδόκολλα και πιέστε το σε ένα στρώμα πάχους ½- ¾ ίντσας. Πιέστε το καλά, επομένως δεν θα θρυμματιστεί όταν πρόκειται να κόψετε καρδούλες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη για να το κάνετε επίπεδο.
- Στη συνέχεια, το βάζουμε σε ένα ταψί και το παγώνουμε για 30 λεπτά.
- Βγάζουμε άλλο ένα δίσκο με λαδόκολλα. Εν κατακλείδι, με ένα μικρό κουπάτ σε σχήμα καρδιάς κόβουμε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε στο ταψί. Ενώ, το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει τελείως.
- Τέλος, λιώστε λίγη επικάλυψη καραμέλας και προσθέστε χρώμα τροφίμων και μεταφέρετέ τη σε μια σακούλα με φερμουάρ. Επίσης, κόψτε μια μικρή γωνία και διακοσμήστε τις καρδιές. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο frosting για να το διακοσμήσετε ή να το κάνετε σάντουιτς βάζοντας κέικ frosting ανάμεσα στα δύο κέικ.
Η ινδική βασιλική γιορτή την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου – Hyderabadi Biriyani
Απολαύστε αυτά τα μικρά κομμάτια του ουρανού αυτή την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ως σνακ, με τσάι ή σε μια συγκέντρωση.
