«Αφήστε τους να φάνε κέικ», είπε η ανάλαφρη, όμορφη Γαλλίδα βασίλισσα, Μαρία Αντουανέτα.
Η όμορφη, μικρή μονάρχης της αρχαίας Γαλλίας δεν ήξερε τι επιπτώσεις θα είχε η Μοίρα στην αγωνιώδη χώρα και ακόμη και μετά από εκατοντάδες χρόνια, οι ιστορικοί δεν μπορούν να αναφέρουν το απεχθές αθώο σχόλιό της χωρίς να κρύψουν μια σειρά από χαμόγελο. Το Ουράνιο Πρόσωπο της Γαλλίας, η Μαρία Αντουανέτα, ήταν πολύ δημοφιλής για τους επιδεικτικούς, επιπόλαιους τρόπους της να ρίχνει έναν αέρα ματαιοδοξίας, ωστόσο, το χάρισμά της παραμένει για τους κόσμους που έρχονται και θυμούνται. Η αγέρωχη Μαρία Αντουανέτα θάμπωσε τον κόσμο με τους απίστευτους τρόπους της, όπως τον εθισμό της με κακούς πρωταγωνιστές που ξοδεύει χρήματα για πολυτέλειες και ακόμη και μετά από αιώνες, τα θρυλικά λατρεμένα vintage κέικ της Βασίλισσας Μαρίας εξακολουθούν να μιμούνται εξαιρετικά από πολλά διάσημα αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία. όλο τον κόσμο. Τα όμορφα φτιαγμένα κέικ εμπνευσμένα από vintage συχνά διακοσμούνται περαιτέρω από μια σειρά από όμορφα τριαντάφυλλα και λαμπερά μαργαριτάρια που υφαίνονται συναρπαστικά γύρω τους.
Για περισσότερες ιδέες, δοκιμάσατε ποτέ Κόκκινο βελούδινο κέικ;
Τα χιονισμένα ροζ κέικ, τυλιγμένα με τις μαργαριταρένιες χάντρες των τριαντάφυλλων και τις χαρμόσυνες κορδέλες, απλά φαίνονται επίσης, πολύ θεϊκά για να τα δεις αμέσως και φαίνονται τόσο γραφικά όσο ένα βάζο China, πολύ παρθένα για να τα αγγίξει ένα ανθρώπινο χέρι! Ωστόσο, τα κέικ, όσο και να τα κάνουμε κούκλα, είναι βέβαιο ότι θα φαγωθούν και τα μικρά παιδιά μετά βίας τα γλιτώνουν μόλις τεμαχιστούν!
Οι κλασικές τούρτες με θέμα vintage εξακολουθούν να είναι μια πομπώδης επιλογή σε ένα παραμυθένιο πάρτι γενεθλίων και αυτό ακριβώς πρέπει να κάνω φέτος! Μικρή μου ονειροπόλα, το κορίτσι μου θα κλείσει τα πέντε του τον Δεκέμβριο και λατρεύει οτιδήποτε είναι φανταστικά ροζ. ροζ φορέματα γενεθλίων, ροζ τιάρα, ροζ μπαλόνια, ροζ παντόφλες μπαλαρίνας και έτσι, ένας ολόκληρος κόσμος που θέλει να σκιάσει ένα απαλό απαλό ροζ χρώμα με το ραβδάκι της! Ένα ραβδί που δεν έχει ακόμη δουλέψει ευτυχώς, αλλιώς όλοι θα είχαμε μια περίεργη ιστορία αναμεμειγμένη σε έναν ειδυλλιακό ροζ κόσμο!
Έτσι, για να της κάνω έκπληξη με το ωραιότερο ροζ κέικ που έχει ψήσει ποτέ μια μαμά, βρήκα την υπέροχη συνταγή για να μιμηθείς ένα vintage κέικ στο βιβλίο συνταγών για κέικ της γιαγιάς μου. Και, είναι απολύτως τέλειο!
Είναι μια συνταγή για παριζιάνικο κέικ, που σημείωσε η Γκραν μου, κατά τη διάρκεια των ημερών του σεφ της στη Βερόνα και αυτή είναι η συνταγή που είναι απλά έξω από αυτόν τον κόσμο. Διακοσμημένο με το θαύμα του expresso και της ψημένης σοκολάτας σε συνδυασμό με μια κρεμώδη υφή από φρέσκα, παραδεισένια σμέουρα και παριζιάνικο γλάσο μαρέγκας, έχει μαγική γεύση! Για να ομορφύνει και να δραματοποιήσει απαλά ολόκληρο το εφέ με ένα λεπτό άγγιγμα, η αγαπημένη μου, ηλικιωμένη γιαγιά στόλισε τα κέικ με βρώσιμα ασημένια μαργαριτάρια.
Η κύρια συνταγή του Pink Vintage Cake:
- 1,25 φλιτζάνια λεπτή ζάχαρη
- 1,5 φλιτζάνι αλεύρι πολλαπλών χρήσεων
- 1,5 σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1,25 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1,25 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι άγευστο λάδι
- 2/3 φλιτζανιού παχύρρευστη κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι εσπρέσο δυνατά βρασμένο
- 2 φρέσκα αυγά διατηρημένα σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 κουταλάκια του γλυκού απόσταγμα βανίλιας
Κρεμώδης γέμιση βατόμουρου:
- 400 ml παχύρρευστη κρέμα
- 100 γραμμάρια φρέσκα σμέουρα
- Ζάχαρη, κατά γεύση
The Wonderful Frosting:
Το frosting αποτελείται από κόκκους βανίλιας.
Η μέθοδος ψησίματος:
- Προθερμάνετε το φούρνο ψησίματος σε θερμοκρασία 350 ˚F.
- Αλείφουμε μια λιπαρή στρώση και απλώνουμε δύο ταψιά και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Τώρα, συνδυάστε όλα τα υλικά όπως το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη σκόνη κακάο σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθεί σωστά όλο το μείγμα.
- Τώρα, σπάστε τα αυγά και ρίξτε το περιεχόμενό τους σε ένα άλλο μπολ και χτυπήστε τα απαλά.
- Ρίχνουμε το χτυπημένο μείγμα των αυγών και της κρέμας γάλακτος και το αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ. Συνδυάστε όλο το μείγμα με άλλα υλικά και συνεχίστε να το ανακατεύετε για τρία λεπτά.
- Προσθέστε μια δόση βανίλιας, ζεστό καπουτσίνο και ανακατέψτε για άλλα δύο λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
- Τώρα, μοιράστε το κουρκούτι σε δύο μισά και ρίξτε το σε δύο ταψιά.
- Ψήστε το κουρκούτι σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία λειτουργίας 350 ˚F για σχεδόν μισή ώρα.
- Ψύξτε ολόκληρο το μείγμα πλήρως.
- Μόλις κρυώσει το μείγμα της ζύμης και διαμορφωθεί σε ένα ψημένο κέικ, μοιράστε το μείγμα σε δύο μέρη με οριζόντιο τρόπο.
- Τώρα έρχεται το βήμα που φτιάχνουμε την κρέμα βατόμουρου. Για να φτιάξετε την καλύτερη κρέμα, απλά κόψτε τα σμέουρα και θρυμματίστε τα με τη βοήθεια ενός πιρουνιού και χτυπήστε την ανάμεικτη κρέμα με λίγη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν μικροσκοπικές μαλακές κορυφές κρέμας, σαν μικρά λοφάκια. Τώρα, τυλίξτε τα σμέουρα.
- Προσθέτουμε την χτυπημένη κρέμα με το τελικά θρυμματισμένο μείγμα από σμέουρα.
Και τα δύο κέικ υποτίθεται ότι χωρίζονται οριζόντια σε δύο κομμάτια και διατηρούνται στο ψυγείο, ώστε τα κέικ να κρυώσουν όμορφα και να πλάθουν στο χορταστικό σχήμα ενός νόστιμου κέικ. Κατά τη διάρκεια του χρόνου που κρυώνει το κέικ, απλώς επωφεληθείτε από το χρόνο φτιάχνοντας το γλάσο με βανίλια και για να το χρωματίσετε ονειρεμένα, προσθέστε μια δόση ροζ χρώματος φαγητού, για να κάνετε τα παιδιά να λιποθυμήσουν στη σκέψη να φάνε ένα ροζ κέικ. Πασπαλίστε το γλάσο σε όλο το κέικ και πασπαλίστε μερικά βρώσιμα μαργαριτάρια με επικάλυψη ζάχαρης για να δηλώσετε μια πινελιά αριστοκρατίας για τη μικρή σας πριγκίπισσα. Ολόκληρη η τούρτα όπως η Disney είναι τώρα έτοιμη να παρουσιαστεί στις ανυπόμονες μάζες που περιμένουν να βουτήξουν στη γοητεία της. Απολαύστε το, όσο διαρκεί!
Μπορεί να σας αρέσει η Peach Blackberry Pie, εδώ είναι η συνταγή.
Στο τέλος της συνταγής, ξεκαθάρισα κάτι που δεν ήξερα ποτέ και χωρίς αμφιβολία ακουγόταν πραγματικά απορροφητικά νοσταλγικό. Η Γκραν μου το είχε γράψει για τη μητέρα μου και θυμήθηκα ότι η μητέρα μου προσπαθούσε συχνά για εμένα και τις αδερφές μου κατά τη διάρκεια της παιδικής μας ηλικίας, καθώς κι εγώ αγαπούσα τα vintage παραμύθια. Θυμάμαι πώς η μαμά μου έβαζε το κέικ σε λίγο συσκευασία αρτοποιείου και μας ξεγελούν ώστε να πιστεύουμε ότι ήταν δώρο από νεράιδες που ζουν σε μια μακρινή χώρα!
Ελπίζω να το απολαύσατε και να το φτιάξετε σύντομα, για να κάνετε ένα πάρτι για τους μικρούς σας ονειροπόλους!
