Αφού εργάστηκε για πολλά χρόνια στις εκδόσεις, η Shannon Mulligan-Mayernik είχε κουραστεί από το άλεσμα εννέα προς πέντε. Πάντα της άρεσαν τα φυτά και ασχολιόταν με τον κήπο της πριν παρακολουθήσει ένα μάθημα φυτοϊατρικής – και γαντζώθηκε απίστευτα. Το 2015, η Shannon αποφάσισε να ξεκινήσει μια επιχείρηση βοτανολογίας που ονομάζεται Κουζίνα Mayernik στο πλευρό του συζύγου της Ματ.
Η Shannon και ο Matt άρχισαν να καλλιεργούν σπορόφυτα στην εφεδρική κρεβατοκάμαρά τους και καθώς η Shannon έψαχνε για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα φυτά και τη διατροφή, ανακάλυψε το Culinary Nutrition Expert Program. Σημείωσε ότι η Ακαδημία ενσωμάτωσε πολλά φαρμακευτικά και μαγειρικά βότανα στο πρόγραμμα σπουδών της, από ελιξίρια μέχρι ζωμούς και οτιδήποτε ενδιάμεσα.
Η Shannon δεν ήξερε πού θα την πήγαινε η επιχείρησή της, αλλά είχε την αίσθηση ότι το Culinary Nutrition Expert Program θα μπορούσε να τη βοηθήσει να ενσωματώσει τις γνώσεις της για τα φυτά με νόστιμες δημιουργίες συνταγών.
«Ήταν ο τέλειος συνδυασμός για μένα», λέει.
Από το 2015, Κουζίνα Mayernik έχει επεκταθεί από την εφεδρική κρεβατοκάμαρα της Shannon σε μια φάρμα με βότανα (με μαθητεία) και μια βιτρίνα από τούβλα και κονιάματα που προσφέρει μια πλήρη σειρά προϊόντων, μαθήματα μαγειρικής και εκπαίδευση με βότανα. Η κοινότητα και η κοινή χρήση βρίσκονται στο επίκεντρο αυτού που κάνει η Shannon.
Σε αυτήν την αποκλειστική συνέντευξη στην διαδικτυακή μας κοινότητα (εγγραφείτε δωρεάν εδώ), η Shannon μοιράζεται πολλά πετράδια σχετικά με την έναρξη, την ανάπτυξη και τη διατήρηση μιας επιχείρησης βοτανολογίας, καθώς και πώς να διευθύνει μια σκόπιμη επιχείρηση που υποστηρίζει την κοινότητά της.
Αυτή η συνομιλία επικεντρώνεται στα εξής:
- Τι τράβηξε τη Shannon στη βοτανολογία και στην παραγωγή φυτικών φαρμάκων
- Τι την ενέπνευσε να δημιουργήσει και να δημιουργήσει μια επιχείρηση
- Πώς ενσωματώνει τη γαστρονομική διατροφή στη δουλειά της
- Το μεγαλύτερο μάθημα από τις εμπειρίες της
- Αυτό που θα ήθελε να ήξερε από την αρχή
- Αυτό που την κρατά κίνητρο κάθε μέρα
Αν αναζητάτε τρόπους με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γαστρονομική διατροφή για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση όπως η Shannon ή να βελτιώσετε την τρέχουσα καριέρα σας, η εγγραφή στο Πρόγραμμα Culinary Nutrition Expert 2023 ξεκινά στις 11 Απριλίου. Μάθετε περισσότερα για το πώς μπορείτε να ανεβάσετε τις δεξιότητές σας στο επόμενο επίπεδο.
