Το τσίλι είναι ένα τόσο ευέλικτο πιάτο – ένα βασικό πιάτο εδώ, ειδικά κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες! Επειδή είναι τόσο ευέλικτο, υπάρχουν πάρα πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να το φτιάξετε. Αλλά αυτή η συγκεκριμένη εύκολη συνταγή τσίλι είναι η οικογενειακή μας κλασική και η προσωπική μου αγαπημένη – αυτό γιατί είναι της μαμάς μου! Έτσι έφτιαχνε πάντα τσίλι και δεν αποτελεί έκπληξη, έτσι έφτιαχνα και εγώ πάντα τσίλι!
Φτιάχνοντας τσίλι
Η μόνη «δουλειά» που συνεπάγεται αυτή η εύκολη συνταγή τσίλι είναι στην πραγματικότητα απλώς το μαγείρεμα του κρέατος και μετά το άνοιγμα των κουτιών! Είναι τόσο εύκολο! Στην πραγματικότητα, αυτή θα ήταν μια εξαιρετική συνταγή για να μάθετε στα παιδιά να φτιάχνουν!
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε είναι κιμάς μοσχαρίσιος, κρεμμύδι, τσίλι σε σκόνη, ένα μάτσο κονσέρβες (ντομάτες, σάλτσα ντομάτας και φασόλια) και μια μεγάλη κατσαρόλα για να τα ψήσετε όλα. Τα κρεμμύδια και ο κιμάς μαγειρεύονται πρώτα και μετά ρίχνεις όλα τα άλλα μέσα και τα αφήνεις να σιγοβράσουν. Τόσο εύκολο! 
Χρειάζεται λίγος χρόνος ψησίματος και αναδεύματος όσο ροδίζετε το βόειο κρέας. Αλλά κατά τα άλλα, αυτό δεν είναι κάτι που πρέπει να κοπιάσεις στη σόμπα – που είναι ένας άλλος λόγος που το τσίλι είναι μια τόσο εύκολη συνταγή.
Παραλλαγές τσίλι
Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή τσίλι είναι σίγουρα λίγο περισσότερο από την πλευρά της σούπας από ένα πραγματικά παχύ κάλυμμα χοτ ντογκ. Στην πραγματικότητα, μερικές φορές το ονομάζουμε «σούπα τσίλι». Το υγρό προέρχεται από όλες τις κονσέρβες ντομάτας και τη σάλτσα ντομάτας της συνταγής. Έτσι, μια παραλλαγή είναι να χρησιμοποιήσετε λιγότερη κονσέρβα από τις ντομάτες ή/και τη σάλτσα ντομάτας. Εδώ είναι μερικές άλλες παραλλαγές που μπορείτε να εξετάσετε:
- Επίγεια Τουρκία: Μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τον κιμά για κιμά γαλοπούλας, αν θέλετε ένα γεύμα χωρίς κόκκινο κρέας!
- Χορτοφαγικό τσίλι: Αφήνετε τελείως το κρέας και διπλασιάζετε την ποσότητα των φασολιών. Με αυτήν την επιλογή, θα συνιστούσα να επιλέξετε τουλάχιστον δύο διαφορετικούς τύπους φασολιών – όπως το νεφρό και το pinto.
- Πρόσθετα λαχανικά: Πολλές συνταγές τσίλι απαιτούν πράσινη πιπεριά. Δεν είναι κάτι που απολαμβάνουμε προσωπικά στο τσίλι, αλλά αν σας αρέσουν οι πράσινες πιπεριές, μπορείτε σίγουρα να τις προσθέσετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερο κρεμμύδι και ακόμη και σέλινο. Στην πραγματικότητα, μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ντομάτες σε κύβους ή βραστές που συνοδεύονται επίσης από πιπεριές και σέλινο. Λοιπόν, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή! Τα καρότα, τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και/ή τα ψιλοκομμένα μανιτάρια θα μπορούσαν όλα να κάνουν καλές προσθήκες λαχανικών.
- Spicer Chile: Αυτή η συνταγή τσίλι είναι πολύ ήπια ως έχει. Μάλιστα, κάποιοι μπορεί να θέλουν να προσθέσουν περισσότερη σκόνη τσίλι σε αυτό (μαζί με αλάτι & πιπέρι για γεύση). Εάν ένα πιο πικάντικο τσίλι είναι πιο νόστιμο, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγη σκόνη καγιέν ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια δόση καυτερής σάλτσας ή ακόμα και ένα ή δύο κουτάκια jalapeños σε κύβους!
Οι παραλλαγές είναι μια από τις ομορφιές μιας εύκολης συνταγής όπως αυτή – υπάρχουν ΠΟΛΛΑ πράγματα που μπορείτε να αλλάξετε, ανάλογα με τα προσωπικά σας γούστα και τα υλικά που έχετε στη διάθεσή σας! Έχω χρησιμοποιήσει συχνά διάφορα είδη ντομάτας σε κύβους ή βραστές (ψητές στη φωτιά, με σκόρδο, με jalapeños, με σέλινο & πιπεριές, κ.λπ.). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά φασόλια – φασόλια τσίλι, απλά φασόλια pinto, ένα μείγμα από φασόλια κ.λπ. 
Πιο εύκολες συνταγές για σούπα:
Αν ψάχνετε για ακόμα πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές για σούπα, εδώ είναι μερικές άλλες αγαπημένες στο σπίτι μας:
Εύκολη συνταγή τσίλι
Εδώ είναι η απλή εκτυπώσιμη συνταγή για το κλασικό, εύκολο τσίλι μας! Αν το δοκιμάσετε, δώστε του μια βαθμολογία! ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!
Εύκολη συνταγή τσίλι
Μερίδες: 8
Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας
- 1 TBSP ελαιόλαδο
- 1 Μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 λίβρες άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
- 1 Σκελίδα σκόρδο κιμάς
- 4 16 oz κονσέρβες ντομάτες σε κύβους
- 2 15 oz κονσέρβες σάλτσα ντομάτας
- 4 15,5 oz κονσέρβες φασόλια στραγγισμένο
- 3 κ.σ τσίλι σε σκόνη
- αλάτι πιπέρι to taste
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και αρχίζουμε να ψήνουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
-
Μετά από περίπου 5 λεπτά, προσθέστε τον κιμά. Φροντίστε να σπάσει σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.
-
Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
-
Σερβίρετε ζεστά και απολαύστε!
*Αυτή η ανάρτηση εμφανίστηκε αρχικά τον Ιανουάριο του 2011. Η ανάρτηση και οι φωτογραφίες έχουν ενημερωθεί από τότε! 
