Πιθανότατα, αν έχετε έρθει εδώ, ψάχνετε να μάθετε για τη σάλτσα σόγιας και βρείτε την απάντηση στο ότι είναι σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη. Ερευνήσαμε διάφορες πτυχές γύρω από τη σάλτσα σόγιας και θέλουμε να μοιραστούμε τα ευρήματά μας μαζί σας για να σας βοηθήσουμε στον προγραμματισμό των γευμάτων σας για όσους χρειάζονται επιλογές χωρίς γλουτένη.
Τι είναι η γλουτένη;
Η γλουτένη είναι μια οικογένεια πρωτεϊνών που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη και το τιτικάλι. Η πρωτεΐνη βοηθά τα τρόφιμα να διατηρήσουν το σχήμα τους και λειτουργεί ως κόλλα για να τα συγκρατήσει όλα μαζί.
Ποιες τροφές περιέχουν γλουτένη;
Υπάρχει μια ποικιλία τροφών που έχουν τη δυνατότητα να περιέχουν γλουτένη, ίσως περισσότερο από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ακολουθεί μια λίστα με πιθανές τροφές που περιέχουν γλουτένη ανάλογα με το δημητριακό από το οποίο παρασκευάζεται το φαγητό.
Το σιτάρι βρίσκεται σε:
Ψωμιά
Δημητριακό
Σούπες
Επίδεσμοι
Ζυμαρικά
Σάλτσες
Ψημένες λιχουδιές
Το κριθάρι βρίσκεται σε:
Σούπες
Μπύρα
Βύνη, εκχύλισμα, αρωματικό, ξύδι
Η σίκαλη βρίσκεται σε:
Σιτηρά
ψωμί σικάλεως
Μπύρα σίκαλης
Το Titricale βρίσκεται σε:
Σιτηρά
Ψωμιά
Ζυμαρικά
Ποιο είναι το πρόβλημα με τη γλουτένη;
Η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα σε μερικούς ανθρώπους που δεν ανέχονται επίσης τη γλουτένη.
Και για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη, μια αυτοάνοση απόκριση, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη και εξασθένηση που οδηγεί σε βλάβη στην επένδυση των εντέρων.
Είναι πιθανό για κάποιους να έχουν ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς να έχουν κοιλιοκάκη.
Είναι η σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη;
Η απάντηση στο είναι χωρίς γλουτένη σάλτσα σόγιας, εξαρτάται. Κάποιες μάρκες είναι και κάποιες μάρκες όχι.
Εάν η σάλτσα σόγιας γίνεται με σιτάρι, δεν είναι χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές μάρκες που είναι χωρίς γλουτένη. Σας περιγράψαμε τις λεπτομέρειες.
Τύποι σάλτσας σόγιας
Γνωρίζατε ότι υπάρχουν περισσότερα από ένα είδη σάλτσας σόγιας; Ακολουθούν μερικοί από τους πιο δημοφιλείς τύπους.
Κινεζική σάλτσα σόγιας
Ιαπωνική σάλτσα σόγιας
Tamari Είμαι η Willow
Σάλτσα σόγιας Shiro
Χημική σάλτσα σόγιας
Πώς να επιλέξετε μια σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη
Υπάρχουν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε μια σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη. Μπορείτε να γίνετε ειδικός στην ανάγνωση ετικετών και να ξέρετε ποια συστατικά είναι εντάξει για κατανάλωση.
Ή, ο καλύτερος τρόπος είναι να επιλέξετε ένα που φέρει την ένδειξη χωρίς γλουτένη ή ένα που είναι πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε εγγυημένα ένα ασφαλές αποτέλεσμα.
Εναλλακτικές λύσεις σάλτσας σόγιας χωρίς γλουτένη
Κάποιοι άλλοι τρόποι για να πετύχετε αυτή την απολαυστική γεύση umami στα πιάτα σας μπορεί να είναι να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο της σάλτσας σόγιας. Εδώ είναι μερικές ιδέες για το τι να χρησιμοποιήσετε στη θέση της σάλτσας σόγιας.
Αποξηραμένα μανιτάρια
σάλτσα Worcestershire
Σάλτσα ψαριού
Υγρές αμίνες
Αμινοξέα καρύδας
Γιατί υπάρχει σιτάρι στη σάλτσα σόγιας;
Γενικά, η σάλτσα σόγιας, εκτός εάν έχει υποστεί ειδική επεξεργασία για να είναι χωρίς γλουτένη, περιλαμβάνει περιεκτικότητα σόγιας σιταριού 50/50. Είναι ο τρόπος που φτιάχνεται.
Μπορείτε να φάτε σάλτσα σόγιας εάν είστε χωρίς γλουτένη;
Ναι, είναι πιθανό να μπορείτε να φάτε σάλτσα σόγιας ακόμα κι αν τρώτε χωρίς γλουτένη. Το κλειδί είναι να διαβάσετε τις ετικέτες των μπουκαλιών και να βρείτε ένα που να είναι πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη.
Εάν η σάλτσα σόγιας σας δεν είναι πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη, το πιθανότερο είναι ότι θα έχει ίχνη γλουτένης από το σιτάρι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της σάλτσας.
Ποιες μάρκες σάλτσας σόγιας είναι χωρίς γλουτένη;
Ποιες σάλτσες σόγιας δεν έχουν γλουτένη; Παρακάτω είναι μερικές μάρκες και ποικιλίες σάλτσας σόγιας χωρίς γλουτένη που διατίθενται στα παντοπωλεία. Φροντίστε να αναζητήσετε ετικέτες που είναι πιστοποιημένες χωρίς γλουτένη.
Σάλτσα σόγιας Kikkoman χωρίς γλουτένη
Σάλτσα σόγιας Kikkoman Tamari
Σάλτσα σόγιας San-J Tamari χωρίς γλουτένη
Σάλτσα σόγιας Oshawa Tamari
Η καλή σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη
Oceans Halo Sauce Σάλτσα χωρίς σόγια
Ιαπωνική σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη Ichibiki
Έχει γλουτένη η σάλτσα σόγιας Kikkoman;
Η σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη Kikkoman είναι ιδανική για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, επειδή είναι πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη και είναι ασφαλής για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη.
Το κλειδί που το κάνει χωρίς γλουτένη είναι φτιαγμένο με ρύζι αντί για σιτάρι και δεν παράγεται σε εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται σιτάρι.
Πού να αγοράσετε σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη
Η σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη μπορεί να αγοραστεί σε διάφορα τοπικά παντοπωλεία όπως τα Kroger, Walmart, Trader Joe’s, Aldi, Publix, Target, Costco, Sam’s Club. Το κλειδί είναι να αναζητήσετε τις μάρκες που είναι πιστοποιημένες χωρίς γλουτένη.
Συχνές Ερωτήσεις
Ακολουθούν συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με τη σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη. Εάν έχετε κάποια ερώτηση που δεν απαντάται εδώ, μη διστάσετε να μας την στείλετε στο πλαίσιο σχολίων παρακάτω και θα χαρούμε να την απαντήσουμε.
Μπορείτε να φάτε σάλτσα σόγιας εάν είστε χωρίς γλουτένη;
Είναι η σόγια χωρίς γλουτένη; Ναι, μπορείτε να φάτε σάλτσα σόγιας εάν ακολουθείτε τους διατροφικούς περιορισμούς μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, θα θελήσετε να αναζητήσετε μια μάρκα που προσφέρει σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη.
Έχει γλουτένη η σάλτσα σόγιας Kikkoman;
Η σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη Kikkoman είναι πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη και είναι ασφαλής για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη. Φτιάχνεται με ρύζι αντί για σιτάρι και δεν παράγεται σε εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται το σιτάρι.
Γιατί η σόγια δεν είναι χωρίς γλουτένη;
Σε γενικές γραμμές, εκτός εάν παράγεται ειδικά και πιστοποιείται χωρίς γλουτένη, η περισσότερη σάλτσα σόγιας παρασκευάζεται από θρυμματισμένους κόκκους σόγιας και σιτάρι. Θα περιέχει φυσικά γλουτένη από το σιτάρι.
Μπορούν οι κοιλιοκάκη να φάνε σόγια;
Ναι, η σόγια από μόνη της είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, ορισμένα προϊόντα σόγιας περιέχουν άλλα προϊόντα που προσθέτουν γλουτένη σε αυτά. Προσέξτε να διαβάσετε όλα τα συστατικά πριν καταναλώσετε ένα προϊόν που δεν είναι πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη και επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή εάν είναι απαραίτητο.
Άλλες ιδέες:
Η σάλτσα σόγιας πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο;
Τι είναι η σάλτσα Hoisin;
Για περισσότερες αναρτήσεις όπως αυτή, ακολουθήστε μας Pinterest, Facebook, Ίνσταγκραμ και YouTube.
