Εδώ στη Βόρεια Αμερική, η Άνοιξη έχει κατέβει πάνω μας και αυτό σημαίνει ότι μια υπέροχη σειρά προϊόντων εμφανίζεται στις αγορές αγροτών, στα παντοπωλεία ή στον κήπο σας, αν έχετε πράσινο αντίχειρα. Η δημιουργία συνταγών για την άνοιξη είναι πολύ διασκεδαστική και πολύ ελκυστική οπτικά στο πιάτο, επίσης!
Το χρώμα της ημέρας εδώ είναι πράσινο, καθώς η άνοιξη είναι γεμάτη μαρμελάδα με νόστιμα πράσινα λαχανικά όλων των γεύσεων και υφών. Δεύτερες σε τάξη είναι οι ροζ/κόκκινες αποχρώσεις των ανοιξιάτικων τροφών όπως τα ραπανάκια, το ραβέντι και οι φράουλες.
Αν ψάχνετε για τη σέσουλα χόρτα, ανατρέξτε στον Οδηγό μας για τα σκούρα φυλλώδη πράσινα, ο οποίος αναλύει τα οφέλη για την υγεία, τα προφίλ γεύσης και τις συμβουλές μαγειρικής για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα χόρτα σας.
20 καλύτερες υγιεινές ιδέες για ανοιξιάτικες συνταγές
Ψητά σπαράγγια
Ψητά σπαράγγια με Skinny Taste
Μερικές φορές ο πιο νόστιμος τρόπος για να φάτε τα ανοιξιάτικα λαχανικά είναι απλά και γυμνά – και αυτή η βασική συνταγή για ψητά σπαράγγια είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε.
Απλή σαλάτα λαχανό
Απλή σαλάτα λαχανό με Τζέσικα Μίτον (*Cucinary Nutrition Expert)
Χαρίστε στον εαυτό σας μια ανοιξιάτικη σύνθεση με αυτή την εύκολη συνταγή σαλάτας που μπορείτε να προσαρμόσετε με τα αγαπημένα σας τοπικά ανοιξιάτικα λαχανικά.
Γλασέ φράουλα με ραβέντι βρώμης
Γλασέ φράουλα με ραβέντι βρώμης με Αθλητικό αβοκάντο
Μεγιστοποιήστε έναν κλασικό συνδυασμό ανοιξιάτικων συνταγών – ραβέντι και φράουλα – ψήνοντάς τα σε αυτά τα λαχταριστά κουλουράκια χωρίς γλουτένη που μπορείτε να φάτε ακόμη και για πρωινό!
Smoothie με φράουλα
Smoothie με φράουλα με Σίντι Σπρατ (*Cucinary Nutrition Expert)
Αυτή η ανάρτηση περιέχει 3 καταπληκτικές συνταγές για smoothie φιλικές προς τα παιδιά, συμπεριλαμβανομένης αυτής της υπέροχης εκδοχής κέικ με φράουλα που σίγουρα θα είναι το επόμενο αγαπημένο σας πρωινό.
Ταϊλανδική σούπα κουνουπιδιού καρύδας
Ταϊλανδική σούπα κουνουπιδιού καρύδας με Γλυκιά Λίζι (*Cucinary Nutrition Expert)
Όταν τα ανοιξιάτικα βράδια έχουν μια ελαφριά ψύχρα, ζεσταθείτε με αυτή τη vegan, Paleo και Whole 30 σούπα. Ρίχνετε τα αγαπημένα σας ανοιξιάτικα λαχανικά στο ζωμό για ένα εξατομικευμένο μπολ καλού.
Vegan Pesto Pasta με Kale
Vegan Pesto Pasta με Kale με Κουζίνα Lazy Cat
Συνδυάστε τη ζεστασιά και την άνεση των ζυμαρικών με μερικά φρέσκα ανοιξιάτικα λαχανικά για ένα λαμπερό, νόστιμο γεύμα.
Χούμους άγριο σκόρδο
Χούμους άγριο σκόρδο με Home of Happy
Η τέλεια ανοιξιάτικη συνταγή για να βυθίσετε τα εποχιακά σας προϊόντα!
Πέστο Άνοιξης + Ριζότο μπιζελιού
Ανοιξιάτικο Πέστο Ριζότο με Φυτεύονται και μαζεύονται (*Cucinary Nutrition Expert)
Διασκεδάστε με αυτή τη συνταγή για ριζότο για vegan + χωρίς γλουτένη που είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε. Μας αρέσει να προσθέτουμε και σκούρα πράσινα πράσινα στο ριζότο μας!
Μπρόκολο μάραθο σαλάτα
Μπρόκολο μάραθο σαλάτα με Η πολύχρωμη κουζίνα της Karen (*Cucinary Nutrition Expert)
Θα χρειαστείτε μόνο περίπου 10 λεπτά για να συνδυάσετε αυτήν την υγιεινή, φιλική προς το πεπτικό σαλάτα. Είναι εξαιρετικό για την προετοιμασία γευμάτων και μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί για την εβδομάδα.
Μπάρες κρέμας με ραβέντι τζίντζερ και βανίλια
Μπάρες κρέμας με ραβέντι τζίντζερ και βανίλια με The Nourished Mind
Μια υπέροχη ανοιξιάτικη συνταγή Paleo + vegan που μας επιτρέπει να επικεντρωθούμε στον πρωταγωνιστή του σόου – το υπέροχα αψύ ραβέντι.
Τηγανίτες μπιζέλια και άνηθο στο φούρνο με σάλτσα ταχίνι λεμόνι
Τηγανίτες μπιζέλια και άνηθο στο φούρνο με σάλτσα ταχίνι λεμόνι με Moon and Spoon and Yum
Αυτές οι ψητές τηγανητές είναι υπέροχες ως συνοδευτικό ή σνακ ή μπορούν να διπλωθούν σε ένα μπολ δείπνου χωρίς συνταγή για ένα πλούσιο γεύμα. Και πάμε βαριά στη σάλτσα!
Ανοιξιάτικη κοτόσουπα χύτρας ταχύτητας
Ανοιξιάτικη κοτόσουπα χύτρας ταχύτητας με κιτς γάτα
Οι λάτρεις του Instant Pot θα ξετρελαθούν για αυτή τη σούπα εμπνευσμένη από την άνοιξη που είναι γεμάτη με λαχανικά και βότανα και χρειάζεται μόνο 15 λεπτά για να μαγειρευτεί.
Ανοιξιάτικη Ξυρισμένη Σαλάτα λαχανικών
Ανοιξιάτικη Ξυρισμένη Σαλάτα λαχανικών με Fed and Fit
Βάλτε το σπιραλιζέ σας να δουλέψει με αυτήν την εύκολη και κομψή ανοιξιάτικη συνταγή που είναι ένα φανταστικό πιάτο προετοιμασίας. Εάν δεν έχετε σπιραλιζέ, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
Smoothie με ραβέντι φράουλα
Smoothie με ραβέντι φράουλα με Η Υγιεινή Τάρτα
Μας αρέσει η ιδέα να προσθέσουμε βρασμένο ραβέντι σε ένα smoothie! Διευκολύνει την πέψη και προσθέτει λίγη επιπλέον γλυκύτητα.
Κρεμώδες Vegan Queso
Κρεμώδες Vegan Queso με Η Τζέσικα στην Κουζίνα
Αυτό το πολυτελές vegan queso είναι ιδανικό για να ψιλοβρέξετε όλα τα ανοιξιάτικα λαχανικά σας. Ή σε μεγάλο βαθμό, αν είσαι κάτι σαν εμάς.
Μπολ Ramen Chard Asparagus
Μπολ Ramen Chard Asparagus με Ο Ευγνώμων Βοσκητής
Ένα vegan γεύμα μιας κατσαρόλας που προσαρμόζεται εύκολα με βάση όσα λαχανικά πρέπει να καταναλωθούν στο ψυγείο.
Ανοιξιάτικη σαλάτα ρόκας με ξυρισμένα σπαράγγια, ραπανάκι και αρακά
Ανοιξιάτικη σαλάτα ρόκας με ξυρισμένα σπαράγγια, ραπανάκι και αρακά με Δώστε γεύση στις Στιγμές
Η φρέσκια ρόκα και τα ραπανάκια δίνουν σε αυτή την υπέροχη ανοιξιάτικη σαλάτα λίγη μπουκιά, αλλά σίγουρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πιο ήπια πράσινη, αν προτιμάτε.
Ραπανάκια ψητά
Ραπανάκια ψητά με Νευρωτική μαμά
Μετακινηθείτε, πατάτες. Υπάρχει ένα νέο παιχνίδι στην πόλη.
Φράουλα Βούτυρο Ραβέντι
Φράουλα Βούτυρο Ραβέντι με Μέγκαν Τέλπνερ (* Ιδρυτής + Διευθυντής ACN)
Μια σούπερ απλή συνταγή που επιτρέπει στις φράουλες και το ραβέντι να λάμπουν σε όλο τους το μεγαλείο. Θα θέλετε να το διαδώσετε σε όλα.
Granola λεβάντας
Granola λεβάντας με Kara Lydon
Οι νότες λουλουδιών σε αυτή την υπέροχη συνταγή granola συνδυάζονται τέλεια με τα αγαπημένα σας ανοιξιάτικα φρούτα, smoothies χωρίς γαλακτοκομικά, μπολ smoothie ή γάλα χωρίς γαλακτοκομικά.
Σαλάτα με λευκά σπαράγγια
Σαλάτα με λευκά σπαράγγια με Ζωή και λεμόνια (*Cucinary Nutrition Expert)
Γιατί πρέπει τα πράσινα σπαράγγια να έχουν όλη τη διασκέδαση; Αυτή η σαλάτα με λευκά σπαράγγια έχει ελάχιστα συστατικά αλλά είναι έντονη στη γεύση.
